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工商時報【姚舜╱台北報導】消費者透過訂位平台預訂高檔餐廳的數量逐漸增加，全台最大餐廳訂位平台EZTABLE公布最新統計，今年上半年透過EZTABLE預訂精緻餐廳的訂單數較去年成長37％，且精緻餐廳的訂單數在平日增加的幅度較情人節、母親節等特殊節慶檔期的訂單還多出11％，顯示精緻餐飲逐漸融入消費者生活中，CP值對民眾不再是唯一考量，食客更加注重「料理食材等級及精緻度」。全台最大餐廳訂位平台EZTABLE，2019年平台會員數將破400萬大關，越來越多消費者願意在線上預付部分餐飲費用，換取更好的用餐體驗。EZTABLE統計顯示，35歲以下消費者對線上預付訂位的接受度最高，占整體會員5成，25∼34歲男性近一年的成長幅度更達8.6％。而平台上一目瞭然的餐廳列表、多元餐飲類型、獨家預付優惠，以及最高5％的EZCASH美食金回饋，也成為消費者願意嘗試線上預付訂位的關鍵。為拉近高檔餐廳與餐飲消費者距離，EZTABLE每年夏天舉辦「餐廳週」，期望能用更實惠的價格讓民眾體驗精緻餐飲。包括：「Orchid 蘭餐廳」、「教父牛排」與「勞瑞斯牛肋排餐廳」等均連續三年參加「餐廳週」活動，目的是透過EZTABLE的數據優化、EZCASH加碼等數位行銷工具，助餐廳導入過去不曾接觸的消費者。
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